เอาไปเลยเต็มๆ สูตร “Bar-B-Q” ซอสฉ่ำเยิ้มสาย

03 เม.ย. 2561   199

เอาไปเลยเต็มๆ สูตร “Bar-B-Q” ซอสฉ่ำเยิ้มสาย

ที่ไหนมีปาร์ตี้ สิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือบาร์บีคิวแต่ปกติบาร์บีคิวที่เราเคยกินกันนั้นมีเนื้ออยู่แค่นิดหน่อยเท่านั้น ซึ่งในครั้งนี้เราจะจัดเต็มไปด้วยเนื้อทั้งไม้ เอาใจสายไม่ค่อยชอบกินผักเท่าไหร่ และมารูดไม้กันให้อร่อยในงานปาร์ตี้กันเลย

[ส่วนผสมบาร์บีคิว]

- เนื้อวัวออสเตรเลีย สันแหลม หั่นเต๋า 300 กรัม
- สับปะรดหั่นชิ้น ครึ่งลูก
- พริกหวาน (เขียว เหลือง หรือแดงก็ได้) หั่นเต๋า 4 ลูก
- มะเขือเทศราชินี 10 ลูก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันคำ


[ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว]

- ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
- ผงปาปริก้า 5 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 5 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง

[วิธีทำ]

1. นำเนื้อวัวมาหมักด้วยน้ำมันคำนิดหน่อย เกลือ พริกไทย และนำไปแช่ตู้เย็น
2. นำส่วนผสมซอสบาร์บิคิวทั้งหมดมาใส่หม้อ เคี่ยวไฟแล้วพักไว้
3. นำเนื้อที่หมักไว้มาเสียบไม้ย่าง สลับกับพริกหวานและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ (สามารถใช้กระทะเทฟลอนแบนได้) โดยตั้งไฟใส่น้ำมันคำ ลงกระทะ เอาไม้ที่เสียบบาร์บิวคิวแล้ว ลงไปย่างระหว่างย่างก็ทาซอสลงไปด้วย

จัดเสิร์ฟคู่กับซอสแยกเพื่อไว้จิ้ม โดยไม่ควรย่างให้เนื้อของเรานั้นสุกมากเกินไป เพื่อให้เนื้อเหนียวนั่นเอง

สามารถติดตามเรื่องราวดี ๆ ได้ที่

www.facebook.com/khumproducts

www.khumproducts.com





สถานที่จัดจำหน่าย